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分析果汁袋中投加臭氧的原因是什么?
发布时间:2021-8-31 9:07:44

       果汁袋的抗氧化不是很强,氧化后少量小分子物质产生异味,影响口感,尤是对有爽滑剂的膜产生气味很是直接。实践中发现,经预氧化或清洗或的低气味膜,水中臭氧投加量控制在0.15-0.20ppm基本可以不产生异味。水厂应在生产中采用DPD比色法连续监测灌装前管路臭氧的浓度,而不可以相信臭氧机上的电流换算的值,因为臭氧因空气温度,湿度,电压、水温、PH的影响、混合的程度存在很大的不确定性, 不断监测的时间间隔视管理经验大有区别。有些企业怕果汁袋有味道不加臭氧,对于现有的果汁生产条件,微生物繁殖风险是不可避免的。 

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